製品課では、同じ敷地内にある生産農場から運ばれてきた卵を、選別、洗卵、殺菌、パッキングして、お客さまにお届けする製品に仕上げます。
また、殻付き卵だけでなく、温泉卵、業務用の液卵も生産。営業課では、それらの製品を、市場、茨城県内の大手スーパー、都内だと高級料理店などに販売しています。
製品工場での作業はコンピュータシステムを導入しています。コンピューターシステムを導入することで自動化し一貫管理されていますのでスピーディーかつ衛生的に行われます。
どうしても最終のチェックは目、手、鼻で確認しなければならないのでここが腕の見せ所ですね！
レントゲン異常卵検知器から自動パッキング装置まで、最新鋭の設備が整っていることが当社の強みです。
また安全性の検査に加え、黄身の色をチェックする「カラーファン」や、黄身のぷっくり加減を測定する「ハウユニット」などの品質検査も徹底しています。